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喜欢内脂豆腐软嫩的口感，细腻柔软顺滑，皮蛋豆腐、蛋黄豆腐、豆腐汤……都好吃。今天分享一道肉末蒸豆腐，希望友友们喜欢。 *片下面链接，就有详细的图文说明哦！
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/10 内脂豆腐切小块，装盘；
2/10 榨菜切成碎末，均匀铺在豆腐上面（突然发现铺了榨菜碎的豆腐没有拍照）；
3/10 猪肉剁碎，成肉末。里面放入1茶匙玉米淀粉，1茶匙生抽和适量十三香，加一点点清水搅拌均匀；
4/10 姜、蒜、葱白和尖椒分别切成碎末；
5/10 锅烧热，放油，放入肉碎小火煸炒至变色；
6/10 放入姜蒜末，一起煸出香气；
7/10 再放尖椒碎和葱碎，翻炒均匀；
8/10 调入生抽、老抽、蚝油，再次翻炒均匀；
9/10 把炒好的肉末铺在榨菜豆腐上面，撒上事先泡好的枸杞，水开后下蒸锅，蒸5分钟；
10/10 出锅后淋适量辣椒油，葱碎和香菜末。上桌开吃吧！
喜欢辣的放一些小米椒碎，味道更足。家里没有，就放了一些自制辣椒油，也不错。红色枸杞只是点缀作用，可以不用。
