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银耳要用精选木耳，味道才正。红枣要去核，吃起来才舒服，枸杞要晚点放，莲子要去心，否则会有苦味。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/11 准备好材料
2/11 莲子用清水浸泡10分钟
3/11 银耳浸泡10分钟
4/11 红枣去核切成片
5/11 枸杞洗净备用
6/11 银耳泡涨后，撕碎
7/11 莲子在锅内用清水煮10分钟，后捞起，去掉莲子心，备用
8/11 在锅内放入适量水，放入银耳和莲子，我喜欢喝汤就多放了水，喜欢吃银耳的可以少放点水，至少要淹没过银耳
9/11 大火煮沸后改成中小火，煮30分钟后，加入红枣
10/11 继续用中小火煮20分钟，然后加入枸杞，冰糖，再用小火煮一个小时。如果喜欢吃不浓的汤可以少煮点时间。
11/11 最后，美味养生的银耳汤就好了。等冷了后，冰冻效果会更佳
莲子去心防止苦
银耳要选好的银耳，否则影响口感
最后要小火慢煮，味道才浓厚
凉了后放冰箱冷冻，口感更佳
