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上次做了個三文魚米形意*，在帖子裡有親問米形意粉在哪買的，甚至沒見過，我今天用珍珠米煮熟的飯代替了米形意粉，珍珠米是做壽司的米所以比較容易購買，做出的太陽花依然的漂亮
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/10 三文魚先用胡椒粉、鹽醃一會再煎熟 ，除去魚骨後切碎
2/10 熱鍋下黃油再下洋蔥粒炒香
3/10 下切碎的三文魚炒香，盛起放凉備用
4/10 珍珠米先煮熟盛起放凉，加入意式披薩醬和放凉了的洋蔥三文魚拌勻成饀料
5/10 批盤放上一块已解凍的批皮，中間放一小碗的饀料，再在外圈用饀料圍一圈，批皮外邊1cm處留空不放饀料
6/10 蓋上另一块批皮，中間放一個小碗，兩块批皮的外邊緣捏實
7/10 用刀將批分成4大份，再將每大份分成6小份，共分24份的花瓣
8/10 將每一小份切開的花瓣，扭一下令花瓣裡的饀料向上
9/10 完成後就是太陽花的初型，表面刷上蛋液，中間撒上黑芝麻
10/10 送進預熱的烤箱，190度烤30分鐘（時間溫度僅供參考，請以自家烤箱實際情況為準）
意式披薩醬是已經加調味料的蕃茄醬，如用的是一般蕃茄醬請自行調味，批皮在批盤上操作有些黏，最好是在批盤墊上一块油紙這樣方便扭花瓣
