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新鲜，干净，营养自制蛋糕增进孩子们的食欲
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/11 将蛋清和蛋黄分离，分别装在两个无油无水的容器里
2/11 先将牛奶，一半白糖放入蛋黄中，搅拌均匀
3/11 用细面筛将面粉分三次筛入蛋黄液中，每次都要搅拌均匀（搅拌时不要打圈）
4/11 在搅拌好的蛋黄糊中加入一勺白醋，拌匀
5/11 将余下的一半白糖放入蛋清中，用打蛋器顺同一方向抽打
6/11 约10分钟左右，打到蛋清成洁白细腻的奶油状（抽打蛋清要一次完成，中间不能停歇）
7/11 将奶油状的蛋清分三次放入刚才准备好的蛋黄糊中（现在可以先把电饭锅接电预热）
8/11 每次放入蛋清要上下搅拌，完全搅拌均匀后就得到了我们需要的蛋糕糊
9/11 将蛋糕糊倒入预热好的电饭锅内胆中，在表面均匀撒上果干，轻轻震动，使蛋糕糊中的气体出来，同时果干也向下沉
10/11 最后撒上黑芝麻，就可以开始蒸蛋糕了。
11/11 先按下煮饭键，第一次弹起时用一块干净毛巾盖住排气孔，等20分钟再按下煮饭键，第二次弹起后再等20分钟，蛋香浓郁的蛋糕就做好了
如果喜欢吃甜一点的蛋糕，可以多放一点糖。
