白菜豆腐汆丸子的做法_菜谱_香哈网
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白菜豆腐汆丸子
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白菜豆腐汆丸子

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 汆 读音cuān,烹调方法:把食物放在开水里稍微煮一煮,最大限度的保留了食材的营养和原味。 这道可称为菜、也可称为汤,今天白露,来一碗美味、营养,简单的汤菜吧。喜欢的亲收藏了做着吃吧

作者: 随遇而安_晨
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系西北菜
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  • 白菜、豆腐、胡萝卜洗净切块

    1/5 白菜、豆腐、胡萝卜洗净切块

  • 将鸡蛋、姜末、适量盐、老抽,花椒水淀粉拌入肉糜中,充分搅匀,腌制十分钟

    2/5 将鸡蛋、姜末、适量盐、老抽,花椒水淀粉拌入肉糜中,充分搅匀,腌制十分钟

  • 砂锅放适量凉水,将豆腐放入,大火烧开,转小火,至豆腐出现孔,将胡萝卜、白菜放入,煮五分钟

    3/5 砂锅放适量凉水,将豆腐放入,大火烧开,转小火,至豆腐出现孔,将胡萝卜、白菜放入,煮五分钟

  • 转大火,将肉糜用手的虎口撰成丸子状下入锅中,不要搅动,全部肉丸下锅后,转中火,煮三分钟再次加盐,调好味关火

    4/5 转大火,将肉糜用手的虎口撰成丸子状下入锅中,不要搅动,全部肉丸下锅后,转中火,煮三分钟再次加盐,调好味关火

  • 盛出放香菜,开吃吧

    5/5 盛出放香菜,开吃吧

  • 小贴士

    不用油,更健康哦

    作者: 随遇而安_晨

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