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银鱼中蛋白质含量为72.1%，*基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺 等功效，是上等滋养补品。
15分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/8 把买好的银鱼洗净装盘备用
2/8 准备三个鸡蛋
3/8 把鸡蛋打入装银鱼的盘子里
4/8 把准备好的盐、生粉、酱油、胡椒粉加入盘子里
5/8 均匀的调成蛋羹
6/8 往锅里加入适量的油，烧至八成热，把调好的蛋羹分成两份，先下一份。。
7/8 用慢火把银鱼蛋羹煎至两面金黄即可。。
8/8 第二份和第一份一样煎煮便可装盘，简单的美味即出炉。。
要用慢火煎，否则容易煎糊。。
