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1/9 熟狗肉必片待用
2/9 土豆切滚刀状泡水待用
3/9 配料备好待用
4/9 酱油待用
5/9 热锅冷油下姜、八角、草果、香叶爆香
6/9 闻到配料香味后下土豆大火翻炒到土豆微黄，下老抽、生抽盐
7/9 下狗肉翻炒，加二碗水中火炆十五分钟让土豆入味
8/9 收汁后下蒜苗、辣椒和鸡精关火
9/9 关火装盘上桌
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