土豆炆鸡

做法 将做法保存到手机

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  1/12 鸡切小块，配料洗净备切好好待用

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  2/12 土豆去皮切滚刀状泡水去粉

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  3/12 起锅把鸡煎出油

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  4/12 鸡出油捞出扔了，瀑香蒜片、姜片

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  5/12 下八角桂皮继续爆香

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  6/12 爆香香料后下香菇爆炒

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  7/12 下红辣椒炒香后倒入鸡爆炒

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  8/12 炒大约三分钟后下老抽上色

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  9/12 下土豆继续大火翻炒

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  10/12 下开水大火烧开转中火炆二十分钟

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  11/12 收汁后下少许盐和鸡精葱段和葱花关火

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  12/12 装盘上桌

小贴士

1）鸡如果肥把肥油煎出油来炆，味道更好，这道菜全是鸡油。


作者: 佳艺林

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