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吃饭离不开的佐料排名第一的就是辣椒油，炒菜喜欢加，吃面吃火锅都得来一勺。以前都是买，其实自己做也超级简单，味道足又划算。
15分钟
家常味
初级
其他
凉拌
其他
1/5 准备食材。白芝麻提前烤熟或炒熟，干红辣椒擦干净表面打成粉末与白芝麻混合放入大碗，加入一勺盐。大蒜去皮，葱打结。
2/5 锅里放大量油，用花生油会比较香。放入葱大蒜花椒八角，炸至微变色
3/5 关火，滤出所有材料，不要扔了，葱和大蒜切末拌面吃很香，花椒和八角可以做凉拌菜。再次开火将油烧至微冒烟
4/5 关火。用汤勺将热油一勺勺加入装有辣椒面和芝麻的大碗，用筷子不停搅拌好受热均匀。直到全部加完。
5/5 冷却后放入玻璃瓶密封保存。很快就会出现诱人的红油啦。
热油淋入辣椒面要不停搅拌，注意不要烫伤。香料还可以用大葱洋葱等，注意不要煸糊了
