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巧克力豆曲奇
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巧克力豆曲奇

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酥脆的可可曲奇上面加了满满的巧克力豆,每一口都能尝到双重滋味。曲奇本身添加大量可可粉,可可粉的品质也决定了成品口感,建议用高品质一点的。

作者: 朵妮妮
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 黄油软化,用手动打蛋器打至顺滑,加入糖粉,继续搅拌至顺滑。

    1/5 黄油软化,用手动打蛋器打至顺滑,加入糖粉,继续搅拌至顺滑。

  • 分2—3次加入鸡蛋液,每一次都搅拌至完全融合再加入下一次。

    2/5 分2—3次加入鸡蛋液,每一次都搅拌至完全融合再加入下一次。

  • 低筋面粉与小苏打、可可粉(我用法芙娜)混合,筛入黄油中,用刮刀搅拌均匀成团。

    3/5 低筋面粉与小苏打、可可粉(我用法芙娜)混合,筛入黄油中,用刮刀搅拌均匀成团。

  • 分割16克每份,搓圆,压扁,放入烤盘,巧克力豆按压在上面

    4/5 分割16克每份,搓圆,压扁,放入烤盘,巧克力豆按压在上面

  • 烤箱预热180度,烤16分钟左右。烤好后取出,冷却就酥脆了。密封保存。

    5/5 烤箱预热180度,烤16分钟左右。烤好后取出,冷却就酥脆了。密封保存。

  • 小贴士

    蛋液每次都搅拌至完全融合再加入下一次。不喜欢巧克力豆加坚果也非常好吃。

    作者: 朵妮妮

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