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这道菜麻辣味浓，是道下酒的好菜。
1/9 鱼去骨
2/9 鱼肉片成片，码盐胡椒料酒。
3/9 鱼骨斩小，码盐胡椒料酒。
4/9 菜码盐
5/9 鱼骨汆水垫底。
6/9 放入菜、鱼片。
7/9 上面放入花椒辣椒
8/9 锅内烧油，油温稍高点。
9/9 最后淋在上面即成。
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