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4月23日《食尚大转盘》播出《鱼痴背后有美味》 导视 鱼缸里究竟有什么玄机，几分钟就让两条鱼一死一生？究竟是天灾还是人祸，会翻跟斗的鱼为什么栽了跟斗？这条鱼究竟遭遇了什么？姐姐的突然出现为什么让他情不自禁，潸然泪下？这个小圆片的背后，究竟牵扯着多少人的故事？一条多宝鱼如何演绎姐弟情深？正宗巫山烤鱼，如何不用烤炉也能做出外酥里嫩的美味？更有密不外传的酱料等你来领。美味多宝鱼送到您家！4月23日21:17，《鱼痴背后有美味》敬请期待！
52分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/13 将处理好的鸭嘴鱼切片儿，有骨有肉
2/13 将葱姜切片放入鱼片中进行腌制
3/13 加入淀粉，均匀包裹鱼片儿
4/13 将处理好的鱼片下入油锅保持三十秒左右，不要搅动三十秒后即可捞出
5/13 将勺子在明火上充分加热
6/13 将热少资金在粮油中过一圈即可拿出勺子内不用留油
7/13 勺子放在火上继续加热，倒入蛋液，转动勺子
8/13 在蛋液还未完全凝固前下入内馅，对折封口即可
9/13 锅内加入底油，放入葱姜蒜煸香
10/13 下入潮州咸菜，慢火炒香
11/13 下入炸好的鸭嘴鱼片酱油清水
12/13 下入春笋，蛋饺，炖煮二十分钟
13/13 二十分钟后，下入芹菜丁，红辣椒即可出锅
