2.3万点赞 ·
3.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名11.1万
扬州炒饭名扬天下，不管是在哪里，中餐厅和西餐厅，都可以点到扬州炒饭，可见它的影响力。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 准备米饭一大碗，滴几滴香油，拌匀。
2/7 准备好胡萝卜、青豆、玉米粒 将胡萝卜粒、玉米粒、青豆焯熟待用。
3/7 火腿肠切粒，起油锅，将火腿粒煎炒一下。
4/7 将火腿粒盛起待用。
5/7 鸡蛋两只搅拌均匀。
6/7 起油锅，将鸡蛋入锅煎10秒钟。
7/7 倒入米饭炒匀后，将火腿粒、玉米粒、青豆、胡萝卜入锅一起炒匀，加适量的盐调味炒匀就行了。
关火后要继续翻炒两分钟，效果更好
