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超级简单的做法，只要4步即可。
1/4 先将鹌鹑蛋洗净，放锅里煮熟。
2/4 挨个剥皮再用清水冲洗一下，用厨房用纸擦干表面。
3/4 锅里加油，够炸鹌鹑蛋的量就行，5成热下蛋小火炸。
4/4 炸至蛋的表皮金黄有褶皱沥油，底油爆香葱姜，少加水放鹌鹑蛋，生抽，糖，盐，水淀粉勾芡即可。
也可以放烧烤料，做成仔兰味的。还可以炸完之后直接沾番茄酱吃。
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