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熏鱼焗土豆
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熏鱼焗土豆

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作者: 逸春子00
  • 烹饪时间4小时
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 材料一览。左边下面是熏三文鱼。左上是熏鳟鱼。蒜切末,葱切圈。盐水沸腾后放入土豆,煮15分钟。

    1/10 材料一览。左边下面是熏三文鱼。左上是熏鳟鱼。蒜切末,葱切圈。盐水沸腾后放入土豆,煮15分钟。

  • 锅里加入牛奶和香叶,放入熏鳟鱼,牛奶开后,上盖转小火,5分钟。如果是用了其他的鱼,出去熏三文鱼的鱼排都放入牛奶里煮。

    2/10 锅里加入牛奶和香叶,放入熏鳟鱼,牛奶开后,上盖转小火,5分钟。如果是用了其他的鱼,出去熏三文鱼的鱼排都放入牛奶里煮。

  • 加入豌豆、玉米,煮开。<br/>然后加入蘑菇、蒜和葱。煮开后上盖,小火,再焖5分钟。

    3/10 加入豌豆、玉米,煮开。
    然后加入蘑菇、蒜和葱。煮开后上盖,小火,再焖5分钟。

  • 土豆煮好后,去皮,用专门的压土豆泥勺子,压成自己喜欢的粗细。

    4/10 土豆煮好后,去皮,用专门的压土豆泥勺子,压成自己喜欢的粗细。

  • 土豆泥里加入两大勺酸奶,1勺西芹叶,适量肉豆蔻,盐和胡椒。搅拌均匀。备用。

    5/10 土豆泥里加入两大勺酸奶,1勺西芹叶,适量肉豆蔻,盐和胡椒。搅拌均匀。备用。

  • 煮好的熏鱼从锅里捞出,用勺子稍微捣捣碎。

    6/10 煮好的熏鱼从锅里捞出,用勺子稍微捣捣碎。

  • 然后捞出蔬菜,将熏三文鱼切条,铺再蔬菜上。

    7/10 然后捞出蔬菜,将熏三文鱼切条,铺再蔬菜上。

  • 锅里剩下的牛奶汤,加适量的盐和胡椒。取一小碟出来,与淀粉混合均匀,再倒回锅里。将汁收到浓稠。

    8/10 锅里剩下的牛奶汤,加适量的盐和胡椒。取一小碟出来,与淀粉混合均匀,再倒回锅里。将汁收到浓稠。

  • 将煮好的牛奶汁浇再熏三文鱼上。<br/>铺上土豆泥。

    9/10 将煮好的牛奶汁浇再熏三文鱼上。
    铺上土豆泥。

  • 最后土豆泥上撒上奶酪。撒满也好,不撒满也好,自己喜欢就好。放入预热好的烤箱,200度,20分钟。即可。

    10/10 最后土豆泥上撒上奶酪。撒满也好,不撒满也好,自己喜欢就好。放入预热好的烤箱,200度,20分钟。即可。

  • 小贴士

    熏鱼的种类和比例都可以随意。喜欢三文鱼的多给三文鱼,喜欢其他的多给其他。但是建议里面都给些熏三文鱼,有油脂,拌在一起会更好吃。

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