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饺子一向都是比较大众化的一道美食，粘点辣椒醋，那味道真是香，女生们一定很喜欢吃的，饱满的肉馅，还带有香菇的味道。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/15 香菇温水浸泡20分钟。
2/15 娃娃菜剥开每一叶，葱，洗净。
3/15 娃娃菜切碎，用盐15克，抓均匀腌20分钟。
4/15 香菇切丁，挤出三分之一水份。
5/15 肉末用盐5克，生油10克，抓均备用。
6/15 香菇炒香。如图。放5克油煸香。
7/15 娃娃菜腌的也差不多了。挤去水份备用。
8/15 腌制过的肉末如图。肉质比较嫩。
9/15 香菇，娃娃菜，肉末，油5克，仔细抓均匀。
10/15 拿起饺皮，份量自己定，想怎么包就怎么包，如饺皮过厚，那就自己捏几下即可。封口涂上点点水，这样比较容易捏。
11/15 虽然不太会包，但是还是包得很饱满。
12/15 锅中入水1500ml放入葱，油5克，烧至90度左右放入饺子。
13/15 水开加入凉水半碗，重复3次饺子即熟。新手可以学。
14/15 饺子均匀浮起。中火煮，这样不易烂。
15/15 卖相不错吧。味道更鲜美。
饺皮尽量挑些较薄的，比较容易包，口感也比较好。香菇必须过油，口感才会大大提高。吃不完的饺子就来煎炸吧。
