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用高压锅烹饪，味道比较出色
15分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/7 将猪蹄洗净，沥干水分
2/7 起锅入油，放入蒜头，炒至金黄，有香味
3/7 加入沥干水分的猪蹄煸炒，至变色没有血水
4/7 加入料酒，鱼露，酱油，冰糖翻炒至入色
5/7 炒到入色就可以了
6/7 转入高压锅，不用增加水量，直接盒盖大火烹饪，五分钟后转小火。烹饪20分钟即可出锅
7/7 如果是用电压力锅，煮出来的肯定很多汤水，味道大打折扣，所以一定要用燃气灶的压力锅。
如果是用电压力锅，煮出来的肯定很多汤水，味道大打折扣，所以一定要用燃气灶的压力锅。
