阳澄湖大闸蟹的做法_菜谱_香哈网
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阳澄湖大闸蟹
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阳澄湖大闸蟹

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饮一杯姜茶,可起到祛寒,健胃,除腥。

作者: 赵晓峰
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 鲜活蟹养清水,放盐。

    1/5 鲜活蟹养清水,放盐。

  • 整片的姜,葱段一部分放入水中,一部分放入蒸笼里。

    2/5 整片的姜,葱段一部分放入水中,一部分放入蒸笼里。

  • 蘸料姜葱汁,海鲜酱油,山西陈醋,香油

    3/5 蘸料姜葱汁,海鲜酱油,山西陈醋,香油

  • 清蒸完成,蟹身下面是姜片

    4/5 清蒸完成,蟹身下面是姜片

  • 亲们,可以美美的吃咯。至于怎么吃各有各的爱好。?

    5/5 亲们,可以美美的吃咯。至于怎么吃各有各的爱好。?

  • 小贴士

    螃蟹不能和什么东西搭配?
    ①吃螃蟹不可饮用冷饮
    螃蟹本身性寒,如果再与冷饮同食,会加重胃寒的情况,导致腹泻。
    ②螃蟹不能和柿子搭配
    蟹肥正是柿子熟的季节,应当注意忌蟹与柿子混吃。螃蟹体内含有丰富的蛋白质,与柿子的鞣质相结合容易沉淀,凝固成不易消化的物质,因鞣质具有收敛作用,所以,还能抑制消化液的分泌,导致吃的人出现肠胃不适的情况。
    ③不宜与茶水同食
    茶水里同样含有大量鞣制,和螃蟹不与柿子同吃的道理一样。因此,吃蟹时和吃蟹后1小时内最好不要饮茶水。

    作者: 赵晓峰

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