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清蒸阳澄湖大闸蟹

清蒸阳澄湖大闸蟹

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第二期《中国好菜谱》活动中,我拿到了这个任务。当时阳澄湖尚未开湖捕蟹,我又不愿意用其它产地的蟹假冒,最终放弃了任务。这是从常熟蟹农那里直接购得的阳澄湖大闸蟹。这样的蟹只有清蒸才不辜负其鲜美的食材本味。

用料

做法

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