清蒸大闸蟹

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  1/8 开着自来水用牙刷把蟹洗干净，每个部位都刷刷

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  2/8 洗好的蟹反着放入蒸锅，在每个蟹上淋适量料酒

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  3/8 在每个蟹上放两片生姜，盖上锅盖大火蒸25分钟

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  4/8 蒸好后拿掉生姜片，剪去绳子

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  5/8 装盘可以开吃了

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  6/8 出锅后要趁热吃

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  7/8 不用蘸酱原汁原味

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  8/8 好多蟹黄，很鲜很美味

小贴士

1.蟹比较大的话蒸时间长点，30分钟
2.蟹反着放是防止蟹黄在蒸的过程中流出
3.料酒也可以用白酒代替，淋上一点点就好
4.蟹一次蒸不完可以放在冰箱冷藏，（不是冷冻哦）用盘子装好，上面盖一条湿水的毛巾，可以活一个礼拜没问题
5.蟹属于寒性，一次最多吃一只两只，不要吃太多
6.蟹与柿子，南瓜，西红柿，蜂蜜，橘子，石榴，茶等等，不可同食


作者: 静夜思_

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