清蒸大闸蟹

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  1/6 大闸蟹放清水养两个小时

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  2/6 解开捆蟹的绳子，用旧牙刷刷洗干净

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  3/6 刷干净的螃蟹用绳子在捆起来，放入锅中，大火蒸20分钟，关火后虚蒸2分钟即可

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  4/6 姜洗净切沫

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  5/6 倒入醋，吃蟹的时候沾一点，可以去腥

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  6/6 一道简单美味的大闸蟹就做好了！

小贴士

1，螃蟹一定要好好刷一下，特别是腿和身连接的部位
2，一定要多蒸一会，时间太短无法杀灭螃蟹携带的寄生虫或者细菌
3，一定买活蟹，死蟹不可吃

作者: 踏雪寻萍

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