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大闸蟹
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大闸蟹

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大闸蟹,最经典的做法就是清蒸,原汁原味! 大闸蟹有雌雄之分,雌蟹肓黄浓郁悠香,雄蟹膏油甘香诱人,怎么都好吃! 在我们这里,吃大闸蟹很简单,就沾些姜汁。

作者: 是亦玉吖6
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好大闸蟹<br/>

    1/9 准备好大闸蟹

  • <br/>把大闸蟹用板刷洗净<br/>

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    把大闸蟹用板刷洗净

  • <br/>锅里放一碗水,放姜片,葱结<br/>

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    锅里放一碗水,放姜片,葱结

  • <br/>加一点料酒,一点油

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    加一点料酒,一点油

  • <br/>放上蒸屉,放上大闸蟹<br/>

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    放上蒸屉,放上大闸蟹

  • <br/>大火蒸5分钟,转中火10分钟<br/>

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    大火蒸5分钟,转中火10分钟

  • <br/>除去绳子,装盘<br/>

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    除去绳子,装盘

  • <br/>姜切末,加鲜抽,香醋<br/>

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    姜切末,加鲜抽,香醋

  • <br/>搅拌好,即可沾食大闸蟹

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    搅拌好,即可沾食大闸蟹

  • 小贴士


    1.锅里放些料酒,可以去腥。
    2.锅里放些油,蒸好的大闸蟹光亮有泽。

    作者: 是亦玉吖6

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