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*。而蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助；对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。
20分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/5 大闸蟹洗干净。
2/5 准备料酒和姜
3/5 把料酒和姜倒入装了大闸蟹的碗中拌一下，令姜和料酒慢慢浸入大闸蟹中。原汁原味的大闸蟹最好吃，无需太多的调味。
4/5 冷水锅中放入大闸蟹，大火煮开5分钟后再中火蒸10分钟即可，非常鲜味
5/5 成品图，沾陈醋食用更鲜味。
冷水锅放螃蟹蒸，随着水温升高，这样螃蟹脚才不会断掉。蒸出来的螃蟹完整无缺。
