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15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/10 取500g面粉放盆子待用
2/10 碗里倒适量温水，放入一勺盐和适量小苏打搅匀和成面团，揉光滑后醒半小时。
3/10 盆子倒适量水洗面团，（水刚过面团为好）不停用手揉捏。洗好的水倒另一个盆子。
4/10 洗到剩面筋时把洗好的水放一起沉淀四小时！
5/10 剩下的面筋少放点酵母粉揉匀待做凉皮时一起蒸熟！
6/10 四小时过后把上面的清水倒掉，把下面沉淀的水搅均匀开始做凉皮。（我这里做到最后才想起拍照了，见谅。）
7/10 热锅倒水烧开，凉皮罗罗底部拿刷子沾油擦擦，这样不会粘锅。倒入一勺凉皮汁摇匀放锅里蒸一分钟出锅！
8/10 当凉皮上面冒泡说明熟了，端出来凉一下上面刷层油拿出来，再继续做。（大家可以买两个罗罗换着做，这样节省时间）
9/10 最后把做好的凉皮放起来，每张凉皮表面都要刷点油，否则会粘在一起。
10/10 凉皮装盘！
大家可以放点辣椒油，醋和鸡精，大蒜汁等拌凉皮。（因为宝宝吃，所以我没放其它的。就放点盐和醋）味道不错，而且干净。
