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这道菜很清淡，很香。胡萝卜吃了对眼睛好，增强免疫力，常玩手机电脑多吃胡萝卜可以保护视力哦。
20分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 备好图中食材。
2/9 瘦肉切丝，胡萝卜切丝，青蒜苗(蒜白切粒，蒜叶切结)。
3/9 肉丝加适量玉米淀粉，少许生抽，料酒腌制一会。
4/9 锅里水烧开放入肉丝快速焯水。
5/9 捞出沥干水备用。
6/9 锅里油烧热，放入青蒜粒爆香。
7/9 加入胡萝卜丝翻炒断生。
8/9 加入少许白糖，盐，蒜叶炒匀。
9/9 翻炒后盛出，装盘，即食。
肉丝焯水时，刚下锅里上好浆后再用铲子弄散，焯过水后，肉丝比较嫩，还不费油，胡萝卜可以用工具擦成丝。
