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1小时30分钟
酸甜
初级
其他
拌
其他
1/16 必须要的材料准备好，蛋白与蛋黄分离，备用。
2/16 模具用锡纸把底部包裹好。
3/16 蛋黄加酸奶，开始搅拌，色变浅。
4/16 筛入低筋面粉。
5/16 在次开始搅拌匀。
6/16 蛋白加柠檬汁或者是香草精，打成粗泡，糖分两次加，打成干性发泡为好。
7/16 取一部分打好的蛋白加入蛋黄糊里
8/16 用刮刀切拌匀
9/16 把拌好的蛋黄糊到入剩下的蛋白里。
10/16 继续用刮刀切拌匀。
11/16 烤箱预热170度。把拌好的蛋黄糊到入模具里。
12/16 轻轻震动几下，消泡。
13/16 烤箱里放入烤盘，加入温水，把震好的蛋糕湖放入烤箱，烤20-30分钟后，转150度烤40分钟。
14/16 烤好的蛋糕出炉。
15/16 迅速倒扣，待凉脱模。
16/16 切割装盘。
