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今天分享的是酸奶蛋糕，不加一滴油，吃起来像芝士的口感，入口即化，巨好吃～～
1小时4分钟
奶香
初级
其他
烘焙
其他
1/16 准备好材料
2/16 将黄油涂抹在模具底部和四边，底部再铺上一层油纸备用
3/16 蛋黄蛋清分离
4/16 酸奶+玉米油，搅拌至乳化状
5/16 加入蛋黄，搅拌均匀
6/16 筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀备用
7/16 蛋清中加入柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡
8/16 分三次加入白糖，用中速继续打发至湿性偏硬性发泡
9/16 就是提起打蛋头有小弯角即可
10/16 取三分之一的蛋白到蛋黄糊中，拌匀
11/16 再将拌匀的蛋黄糊倒回蛋白中，拌匀
12/16 将拌好的蛋糕糊倒入模具中
13/16 再放入烤盘，烤盘注入一半的热水
14/16 放入预热好的烤箱，上下火130度，水浴法烘烤70分钟，烤好在烤箱焖30分钟，然后再趁热脱模即可
15/16 成品图
16/16 图二
