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卤牛腱卷饼(卤牛腱续集2)
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卤牛腱卷饼(卤牛腱续集2)

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逛大卖场看到有烤好的薄饼卖,心中有个想法,用薄饼卷牛肉很方便,这是第一次做牛肉卷,感觉还不错。

作者: 阿静菜谱
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备材料

    1/23 准备材料

  • 胡萝卜去皮

    2/23 胡萝卜去皮

  • 煮一锅开水,葱白烫一下拿出来

    3/23 煮一锅开水,葱白烫一下拿出来

  • 选用葱白部分

    4/23 选用葱白部分

  • 芦笋洗净放到开水中烫一下

    5/23 芦笋洗净放到开水中烫一下

  • 捞出来

    6/23 捞出来

  • 胡萝卜烫一下拿出来

    7/23 胡萝卜烫一下拿出来

  • 青瓜切条

    8/23 青瓜切条

  • 生菜、香菜冼干净备用

    9/23 生菜、香菜冼干净备用

  • 胡萝卜切条

    10/23 胡萝卜切条

  • 卤牛腱切片

    11/23 卤牛腱切片

  • 薄饼进烤箱烤一分钟

    12/23 薄饼进烤箱烤一分钟

  • 材料准备完毕,薄饼烤过之后变得更软,趁热开始包

    13/23 材料准备完毕,薄饼烤过之后变得更软,趁热开始包

  • 把甜面酱均匀的抹在薄饼上

    14/23 把甜面酱均匀的抹在薄饼上

  • 铺上生菜

    15/23 铺上生菜

  • 铺上卤牛腱

    16/23 铺上卤牛腱

  • 加上青瓜三条

    17/23 加上青瓜三条

  • 加入胡萝卜、葱白

    18/23 加入胡萝卜、葱白

  • 加上两根芦笋

    19/23 加上两根芦笋

  • 最后加入香菜

    20/23 最后加入香菜

  • 提起薄饼朝身体方向的一边住上卷,把疏菜全盖住之后,把手边的一角往里折,然后再全部卷起来,这一步忘记拍照了

    21/23 提起薄饼朝身体方向的一边住上卷,把疏菜全盖住之后,把手边的一角往里折,然后再全部卷起来,这一步忘记拍照了

  • 全部卷完之后,可以直接食用

    22/23 全部卷完之后,可以直接食用

  • 也可切段,一口一个,吃出满满的满足感

    23/23 也可切段,一口一个,吃出满满的满足感

  • 小贴士

    1、选用蔬菜全是有机蔬菜,可以放心生吃。胡萝卜、青瓜选用品种比较小的,口感甜、脆、嫩;
    3、选用北京正宗甜面酱,味道很地道;
    2、用开水烫的作用是杀菌,要迅速地烫一下马上捞出来,不然被煮熟了口感就差很多,生菜和香菜不用烫。

    作者: 阿静菜谱

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