保存到手机
看更多做法
5.8万点赞 · 38收藏
1.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名14.2万
以前上学的时候，都是老妈调陷包饺子，现在毕业工作了，老妈不在身边，很是想念老妈的饺子，只好自己动手，切菜、揉面、调陷、擀皮、包饺子…一步一步都要费好大心思，老妈好辛苦的说！下回回家的时候，我要让老妈吃到我包的饺子。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 木耳泡发好，然后热水焯一下。
2/8 韭菜洗净，切碎，备用
3/8 鸡蛋打碎，用筷子打散，炒熟，再剁碎
4/8 虾仁在水中泡一下，再剁碎。也可用虾皮。
5/8 揉面，揉面粉的时候最好加点盐，这样擀出的饺子皮不容易碎。盖上盖子醒15分钟。
6/8 将切碎的鸡蛋，木耳，虾仁都倒入切好的韭菜中，加入盐、花生油、酱油适量。加入过程中，可以尝一下咸淡，依个人口味
7/8 然后醒好的面团拿出来，开始包饺子啦！
8/8 锅中烧开水，下饺子，等饺子都浮起来，再煮一下，就可出锅了！
韭菜饺子易碎，擀皮的时候不要太薄。揉面的时候加少许盐，这样擀出的饺子皮有弹性，不容易碎。加酱油不要太多，不然煮出饺子鸡蛋的颜色很难看。
