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荷兰豆要挑选新鲜的，翠绿色的，提前水焯时，时间不宜过长，时间久了会影响荷兰豆的口感。
1/4 荷兰豆洗净，开水焯一分钟。捞出待用
2/4 葱、姜、蒜切末待用
3/4 起锅放油，七层热加入葱姜蒜，煸炒出香味
4/4 放入荷兰豆，煸炒片刻，加入盐，酱油，翻炒即可出锅
简单易操作。
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