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色金黄，鲜咸酥嫩，外焦里嫩，芡汁清亮，味道适口
15分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/7 肉末加入姜末 葱末 盐 味极鲜搅匀腌制20分钟
2/7 胡萝卜 藕 香菇切末（香菇提前水焯一下）
3/7 把切好的蔬菜末和生鸡蛋加入肉末中搅匀
4/7 加入面包屑或馒头渣继续搅匀
5/7 蒸熟的丸子裹干淀粉下锅炸，炸至金黄色
6/7 炸好的丸子捞出放盘蒸锅蒸30分钟
7/7 把耗油 醋 白糖 盐 淀粉勾汁浇到丸子出锅装盘撒香菜即可
搅肉末时一定要往一个方向搅
