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以前做死面的多，今天做的发面的，发面的吃着胃更舒服，刚做出来，外焦里嫩，葱香味浓，一口气能吃到饱哈哈😄
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/14 勺里放适量玉米油，烧热，六七成油温放入洋葱块，大葱段，中火慢慢熬香，捞出葱段，葱油待用
2/14 面粉加泡打粉混合，少许温水加入酵母，白糖化开，用酵母水把面粉和匀成软硬适中的面团，盖保鲜膜发酵至两倍以上
3/14 发酵好的面团，充分揉出气体，擀成长方薄片
4/14 均匀的撒上适量的食盐，发面饼比较厚一口咬下去能尝到咸味，然后涂层葱油，撒上一层香葱
5/14 捏起一头，向中心线叠起
6/14 捏起叠好的一边，继续向中间叠起
7/14 叠好擀开，涂葱油，撒小葱，按前面手法重复叠两次
8/14 叠整齐的挤子，把四周边捏紧
9/14 擀薄成饼胚
10/14 饼秤预热，放入饼胚
11/14 小火盖盖儿烙制
12/14 勤翻个两面烙制金黄，出锅前正面刷油翻个儿
13/14 正面朝上出锅
14/14 出锅切块装盘
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