章鱼紫薯馒头的做法_菜谱_香哈网
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章鱼紫薯馒头
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章鱼紫薯馒头

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简简单单的馒头做成可爱的小动物,好看好吃,而且非常有营养~

作者: Sunny晴mm
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好食材:紫薯,面粉,小麦胚芽,白糖,酵母

    1/16 准备好食材:紫薯,面粉,小麦胚芽,白糖,酵母

  • 紫薯洗干净,切成块

    2/16 紫薯洗干净,切成块

  • 切成块的紫薯上锅蒸熟

    3/16 切成块的紫薯上锅蒸熟

  • 将蒸好的紫薯去皮,倒入干净的盆中,用勺子背压碎,如果觉得不够碎,就要用手捏了

    4/16 将蒸好的紫薯去皮,倒入干净的盆中,用勺子背压碎,如果觉得不够碎,就要用手捏了

  • 同时把面粉和糖倒进去

    5/16 同时把面粉和糖倒进去

  • 倒入小麦胚芽

    6/16 倒入小麦胚芽

  • 酵母用35度左右的温水化开,也倒入面盆中

    7/16 酵母用35度左右的温水化开,也倒入面盆中

  • 将所有食材活成面团,静置发酵

    8/16 将所有食材活成面团,静置发酵

  • 拨开面团,里面出现蜂窝状,已经发酵完成

    9/16 拨开面团,里面出现蜂窝状,已经发酵完成

  • 将面团内部空气排干净

    10/16 将面团内部空气排干净

  • 如图,取一小块面团,团成球状,另取一块搓成长条,然后像切饺子皮那样,均匀的切成小方丁

    11/16 如图,取一小块面团,团成球状,另取一块搓成长条,然后像切饺子皮那样,均匀的切成小方丁

  • 将刚才切下来的小方丁,团成小圆球

    12/16 将刚才切下来的小方丁,团成小圆球

  • 如图组合起来

    13/16 如图组合起来

  • 我用的电蒸锅,凉水下锅,到蒸好用了20分钟,蒸的时间根据使用的厨具决定

    14/16 我用的电蒸锅,凉水下锅,到蒸好用了20分钟,蒸的时间根据使用的厨具决定

  • 蒸好用红豆做眼睛

    15/16 蒸好用红豆做眼睛

  • 小朋友们快来吃吧~

    16/16 小朋友们快来吃吧~

  • 小贴士

    1,小麦胚芽没有可以不用
    2,喜欢吃甜一点的可以多放白糖,同样喜欢吃原味的,不放糖也很不错
    3,眼睛可以用其他食材代替

    作者: Sunny晴mm

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