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铜锣烧
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铜锣烧

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这个名字很熟悉吧!查找方子学习做的,每次都要挑战新的作品,入了香哈一切都停不住了,方子用购买的红豆沙,第一是太甜,第二不是纯红豆,第三不添加红糖,我提前煮熟的红豆沙,夹在两饼之间真的很棒,分享制作过程

作者: 云儿淘淘姥姥
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法
  • 菜系日本料理
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  • 准备食材,豆沙提前煮好备用,黄油从冰箱拿出自然软化

    1/12 准备食材,豆沙提前煮好备用,黄油从冰箱拿出自然软化

  • 鸡蛋放入盆中,隔40度温水打发有泡状

    2/12 鸡蛋放入盆中,隔40度温水打发有泡状

  • 然后加入糖打至浓稠像酸奶一样

    3/12 然后加入糖打至浓稠像酸奶一样

  • 在加入牛奶打匀

    4/12 在加入牛奶打匀

  • 加入蜂密继续打匀

    5/12 加入蜂密继续打匀

  • 再加入黄油拌匀

    6/12 再加入黄油拌匀

  • 过筛低粉和泡打粉用刮刀拌均匀,静止10分钟

    7/12 过筛低粉和泡打粉用刮刀拌均匀,静止10分钟

  • 提前预热薄饼机,倒入一勺面糊摊成小圆饼,2一3秒看表面起小泡泡,就翻过来烙另一面

    8/12 提前预热薄饼机,倒入一勺面糊摊成小圆饼,2一3秒看表面起小泡泡,就翻过来烙另一面

  • 烙两面金黄即可

    9/12 烙两面金黄即可

  • 面饼烙好后,准备红豆沙

    10/12 面饼烙好后,准备红豆沙

  • 取一片面饼,在放—层红豆沙

    11/12 取一片面饼,在放—层红豆沙

  • 在拿一片面饼放上面,夹一起即可

    12/12 在拿一片面饼放上面,夹一起即可

  • 小贴士

    铜锣烧又叫黄金饼,夹馅也可用草莓酱或其它馅料,面饼小火烙制时间不宜长防烙糊,口感松软,搭配咖啡,奶茶是很好的下午茶噢

    作者: 云儿淘淘姥姥

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