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我很少吃辣椒！自从上次妹妹从广西买回来了五彩灯笼辣做泡辣后，蒸出来的鱼头很好吃，辣椒很爽脆又不是很辣味道也很好吃。
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/6 准备的材料！把鱼头洗干净放在碟子上！
2/6 热锅下油把蒜蓉慢火炒香加少许盐，
3/6 然后再把剁碎的辣椒，姜蓉一起放下去炒香。
4/6 把炒香的蒜蓉辣椒装在一个小碗里加上蒸鱼酱油，蚝油，和‘泡辣椒的酱油因为里面泡的时候加了醋，所以加点味道有点辣辣酸酸的很好吃，再下点花生油。
5/6 把调好的汁淋在鱼头的二面，再腌它二十分钟下锅蒸。
6/6 开水下锅蒸十分钟左右要焖它几分钟就能出锅了，除了蒜蓉我还喜欢加点蒜苗这样更好吃颜色也好看，今天没有所以不到绿色。
