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烤麸，又叫面筋，蛋白质含量高，也含钙磷铁，低脂肪，低碳水化合物，适合肥胖和有心脑血管疾病的人食用。喜欢烤麸有嚼头，有韧劲。四喜烤麸有点麻烦，凉拌个烤麸。又*又可口。
15分钟
烧烤味
初级
烧烤
拌
其他
1/11 水发好的烤麸放入盘中备用。
2/11 黄瓜切菱形，木耳洗净撕小片。
3/11 胡萝卜切菱形。
4/11 青笋切菱形。
5/11 大蒜切沫。
6/11 锅中下入清水300克，大火烧开下烤麸、木耳、胡萝卜、青笋焯透倒入漏勺备用。
7/11 将焯好水的烤麸、木耳、胡萝卜、青笋片过凉水挤下水分。
8/11 将以上食材挤净水份，放入碗中。
9/11 加盐、味精、白糖、生抽、米醋。
10/11 放入黄瓜片，淋香油，放入蒜末，拌均。
11/11 盛入盘中即可。
