保存到手机
看更多做法
8.9万点赞 · 19收藏
5.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名29.4万
今天想跟大家分享这个蛤蜊鸡蛋汤，我个人觉得这个汤还是蛮鲜的，比较适合小孩子喝，希望大家喜欢
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/11 葱切花，姜切成长条
2/11 这里的蛤蜊肉是前几天买的放到冰箱里冷冻了，亲们可以买新鲜的味道更好，这一步就是化开冷冻的蛤蜊肉
3/11 香菜切末，蒜苗切细花备用
4/11 放入花生油加热至3成热
5/11 放入葱花姜条翻炒一会后加入少许醋翻炒几下
6/11 加入水，火开得稍微大一点，盖锅盖
7/11 开火烧一会后，不用等锅开，放上蛤蜊肉
8/11 把鸡蛋打入碗中加少许水搅均
9/11 锅开后倒入搅拌好的鸡蛋，用勺子轻轻一拌即可
10/11 撒入香菜沫，盐，即可关火
11/11 滴几滴香油就完成了
1.亲们用清水煮蛤蜊前一定要用盐水泡至少3一4个小时，并且盖好盖子这样沙子容易吐干净
2.因为蛤蜊本身是比较鲜的，不用放鸡精味道也不错的，尤其是给小孩吃不放更健康
3.做这个汤时火不益太大，否则蛤蜊肉容易老，吃起来口感不好
