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花蛤蜊的鲜配上细腻的鸡蛋白菜，在品一口汤，绝对的食欲大开，鲜鲜的很美味，老少皆宜哦
36分钟
家常味
中级
其他
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1/9 白菜切成如图所示
2/9 准备好花蛤蜊肉，我这是上次买了没吃完。摘好了肉冰在冰箱里的，直接拿出来用了。花蛤蜊肉一定要洗干净了。洗完的汤不要扔，拿一个碗放一边待用。
3/9 把三个打鸡蛋打到一个汤碗里，碗要大一点的。把鸡蛋打散，打到看不清蛋清为止。
4/9 把花蛤蜊肉放到蛋液里。加入大约100ml的水
5/9 准备好锅，加些许油，葱蒜，喜欢吃辣椒的可以加点辣椒，
6/9 加入刚调好的蛋液，这时候不要开太大火，防止糊锅
7/9 等蛋液稍微有点凝固的时候，加入白菜末。翻炒让白菜均匀混合蛋液。
8/9 翻炒均匀以后，加入洗肉的汤这时候要注意，不能全倒上，碗底有渣渣。倒入少许酱油，醋，盐翻炒均匀，盖锅蒸到开了即可
9/9 出锅喽！
炒蛋液的时候容易糊锅底，要常翻炒，鸡蛋数量可以加，不吃白菜也可以不放，我喜欢吃多点的白菜所以就放了很多，没有花蛤蜊肉怎么办？可以用其他蛤蜊肉肉哦或者放点小虾米也是很可口的呢！
