简单平底锅 草莓奶油蛋糕

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• 1/4 面糊是蛋糕的做法，分蛋法把蛋黄与蛋清分好，蛋黄拌蜂蜜、色拉油搅拌均匀，牛奶加入蛋黄搅拌均匀，加入低筋粉和泡打粉搅拌均匀；蛋白加砂糖打发成蛋白霜，蛋白霜最后拌入蛋黄糊，刮刀兜底搅拌均匀。

• 2/4 煎饼的过程:调羹挖一勺圆形，进平底锅，小火，等到面糊的表面冒出小孔，翻面，再翻面，小火煎2分钟，面饼大小随自己喜好。
  

• 3/4 打发淡奶油200克，加糖粉20---40克（随自己喜好）。把煎好的饼晾到凉透才能摸奶油哦。

• 4/4 洗净草莓，用厨房纸擦干，切片，组合，奶油裱花再放上草莓。装饰薄荷叶，最后撒糖粉。

小贴士

类似裸蛋糕的思路，煎饼也可以组成一个漂亮的美味甜点。

作者: 邻家东洲9