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面团出筋的揉面法
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面团出筋的揉面法

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没有厨师机的时候,面包轻易不敢碰,10分钟吃完的面包,手揉面团一般要一个小时左右,加上发酵整形时间,做完整个面包要超过4个小时,因此,手揉面包常常会消耗掉很多烘焙爱好者做面包的热情。其实,揉面也有技巧和方法,可以让你快速揉出膜!

作者: 萌萌宝妈

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