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鸡肉一定要腌制半个小时以上，鸡肉才不会那么干
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/4 鸡腿肉切块，清洗干净，加入料酒，生抽，耗油，姜片腌制，我稍稍滴了两滴白酒，腌制时间为半个小时
2/4 香菇提前泡发，香菇水加热备用，
3/4 油烧热，加入葱.麻椒.辣椒.炝锅，倒入腌好的鸡肉翻炒均匀，等到鸡肉炒致变黄色，加适量糖翻炒，在加入烧开的香菇水及香菇，翻炒
4/4 待到汤汁收到差不多的时候，放入青椒翻炒，加入鸡精就可以出锅了，
不喜欢吃辣的可以不放麻椒和辣椒，倒入的香菇水一定是加热的
