菜卷

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• 1/12 首先把食材准备好，韭菜洗好凉下水后切碎。

• 2/12 把粉条碎碎用温水泡一下，泡软后捞出晾一下水。

• 3/12 鸡蛋炒一下弄小块。香葱香菜切碎。姜，小红椒切碎备用。

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  4/12 把切好的韭菜，粉条，鸡蛋，葱姜红椒碎搅和在一起。放一些芝麻油(芝麻油味道比较香)，然后再入放盐和调料，搅拌均匀。

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  5/12 把面粉放入盆里，用水和成面团，然后用小块幹成薄饼。

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  6/12 然后把搅拌好的菜挖一些放在薄饼上。

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  7/12 把菜尽量放在中间，然后把一边往菜上边折起来。

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  8/12 再把另一边也往上边折起来。

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  9/12 然后翻过来，把折的边放下边。用手把两头压一下粘着。

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  10/12 这时候两个手在两边压着两头往里边推(手压着两头不要太用力)。

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  11/12 做好的就是这样的，一个一个折子。

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  12/12 做好后放在蒸笼里边蒸，十五分钟就可以出锅了。非常美味的菜卷就可以吃了。

小贴士

粉条用温水泡，吃着会比较柔软，若用凉水泡就会有点硬硬的。还有拌菜馅时先放油再放盐和调料，就不会出现很多的菜汤水。

作者: 蓝色冰柠檬的味道

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