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芝麻糖
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芝麻糖

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第一次做芝麻糖,感觉味道还不错,我喜欢芝麻香,平时做菜之类的可以加芝麻我都要撒一点,过几天就是结婚日了,我这是自己给自己做点喜糖的节奏吗。

作者: A1992
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系河北菜

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  •  准备白糖一碗,芝麻我只用了这个量的一小半,擀面杖一根。

    1/11 准备白糖一碗,芝麻我只用了这个量的一小半,擀面杖一根。

  • 把白糖倒进锅里,小火慢慢炒。锅里不要有水和油,就直接炒白糖就可以。

    2/11 把白糖倒进锅里,小火慢慢炒。锅里不要有水和油,就直接炒白糖就可以。

  • 慢慢的白糖开始变色,勤翻炒点別糊底。

    3/11 慢慢的白糖开始变色,勤翻炒点別糊底。

  • 慢慢的白糖变成这样了。

    4/11 慢慢的白糖变成这样了。

  • 炒到变成颗粒状时,别让它糊底。

    5/11 炒到变成颗粒状时,别让它糊底。

  • 这时糖要开始化了,更不要大意。

    6/11 这时糖要开始化了,更不要大意。

  • 7/11 直到炒到这样,关火,锅里还有热度,把芝麻倒进去,如果买来的生芝麻,得事先炒好,我用的熟芝麻。

  • 白糖和芝麻搅拌在一起,拿出来迅速的整形。用擀面杖擀薄薄的。

    8/11 白糖和芝麻搅拌在一起,拿出来迅速的整形。用擀面杖擀薄薄的。

  • 用刀切开,动作一定要快。

    9/11 用刀切开,动作一定要快。

  • 10/11 可以装起来想吃时再吃。

  • 装起来密封。

    11/11 装起来密封。

  • 小贴士

    1、炒白糖时一定要有耐心,用冰糖也可以,有花生米味道就更好了。
    2、糖凉了就切不动了,所以动作一定要快。

    作者: A1992

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