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小时候跟着爷爷奶奶长大，一到过年奶奶就会准备很多芝麻糖，小时候并不是特别喜欢，反倒是现在总是会想起。现在物质条件好了，选择也多，但是每年还是会自己做一些满是童年味道的黑芝麻糖。做法很简单，分享一下。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
河北菜
1/6 准备食材。黑芝麻事先用烤箱烤熟或者炒熟。
2/6 锅里倒入白砂糖和水，中小火煮开
3/6 当糖汁冒出细密的泡泡时倒入麦芽糖，继续熬煮，期间注意搅拌。
4/6 当糖汁呈琥珀色时倒入所有黑芝麻，关火，快速翻炒均匀。
5/6 倒入事先铺好油纸的模具，盖上一张油纸，压严实后直接取出，放在案板上
6/6 不烫手时就可以用锋利的刀切成自己喜欢的大小。密封保存。也可以用糖纸包好送人。
熬糖汁时如果无法判断是否好了可以事先准备一碗凉水，变色后用筷子蘸糖汁放入凉水中，尝着脆了就可以了。期间注意火候不要熬过了。
