苦瓜炒鸡蛋

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  1/7 新鲜苦瓜洗好，鸡蛋准备好

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  2/7 将苦瓜切薄片用盆装好，加适量的盐奄七八分钟

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  3/7 将蒜切末，干红辣椒切断备用

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  4/7 将鸡蛋打在小碗中打花！烧油七成熟倒入打好鸡蛋煎一下

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  5/7 不要煎太老了，把蛋再用小碗装好备用

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  6/7 再烧油锅，把奄好的苦瓜用水冲下再下锅，加蒜末，干红辣椒一起炒一下，最后加盐，再把小碗蛋倒入一起再炒几秒！(这时将蛋划小块)

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  7/7 最后起锅！

小贴士

苦瓜要切薄点用食盐奄一下再炒没那么苦了！奄时可用手轻轻抓下！使苦瓜柔软也不怎么苦！

作者: 开心果0082

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