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喜欢这道菜，清淡。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 准备好主食材一个角瓜，两个鸡蛋
2/8 角瓜去除中新部分，一分为二，切薄片
3/8 鸡蛋打碎搅拌好，角瓜切好备用
4/8 葱花，蒜提前切好备用
5/8 锅中放入适量油，开始煎鸡蛋，煎好的鸡蛋盛出备用
6/8 用煎鸡蛋剩下的油来炒角瓜片，先放入蒜，葱花爆香，再放入角瓜片继续翻炒，翻炒至角瓜熟透
7/8 角瓜炒好后放入鸡蛋继续炒制半分钟，放入食盐调味，关火后放入味精即可。
8/8 装盘即可享用喽
为了保持角瓜的原味我没放入老抽。
