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1/7 豆腐切丁,焯水（水里放盐,老抽）
2/7 烧开后,煮一会,捞出.锅中放油,放入花椒炸香,捞出.
3/7 放入豆瓣酱,炒香,出红油.
4/7 放入蒜,干辣椒,葱,辣椒面炒香，加适量水。
5/7 加酱油调色，倒入豆腐。
6/7 大火烧开，转小火 ，再大火收汁，倒入青椒，勾芡分2~3次勾入.
7/7 出锅，撒葱花，香菜，花椒面。
15分钟
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