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上海特色，小时候只要有酒席就一定会出现的菜！
1/4 冬笋去壳焯水切片
2/4 肉皮清水浸泡切方块
3/4 鸡蛋打匀不加水，微波高温3分钟蒸熟后切片！
4/4 锅里放油烧热，依次加入冬笋、肉皮、鸡蛋翻炒，加盐、加水！加盖煮开后加入鸡精！最后装盘！
冬笋现在吃正赶时节！
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