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猪蹄中含有丰富的胶原蛋白， 很多女性酷爱吃猪蹄，因为可以*养颜，还可以养气补血！今天我做的是红烧猪蹄，把方法分享给大家！
15分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/8 猪蹄让卖家剁开，洗净控干！
2/8 冷水下锅把猪蹄煮出血水，煮几分钟！
3/8 捞出控干放入高压锅！
4/8 放入豆瓣酱，老抽，生抽，料酒，大料，山楂，盐！
5/8 全部搅拌均匀！
6/8 葱姜蒜拍扁切片放入锅内翻拌腌制半小时！
7/8 腌制半小时之后放入开水根据猪蹄多少酌情均减，盖上锅盖，高压锅上汽之后炖至半小时就可以了！
8/8 香喷喷的红烧猪蹄就做好了！
我炖的猪蹄有点多，人口少的如果做的不多，料要均减，我们家喜欢重口味我放的材料都比较重，水没有没过猪蹄，这样出来的颜色味道都比较重，根据自己口味可以适当调节，如果喜欢吃劲道的晾凉之后就是那个样子了！
