漩涡树根蛋糕圣诞版的做法_菜谱_香哈网
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漩涡树根蛋糕圣诞版

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蛋糕卷要放凉再卷要不会开裂,奶油放薄点。

作者: 邦诚妈
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 蛋黄加牛奶一半糖和盐搅拌均匀

    1/15 蛋黄加牛奶一半糖和盐搅拌均匀

  • 放面粉搅拌均匀

    2/15 放面粉搅拌均匀

  • 放一半巧克力粉搅拌均匀

    3/15 放一半巧克力粉搅拌均匀

  • 放一半打好的蛋白霜翻拌均匀

    4/15 放一半打好的蛋白霜翻拌均匀

  • 再倒入另外一半蛋白霜再翻拌均匀。具体做法见我之前的戚风蛋糕做法一样的。

    5/15 再倒入另外一半蛋白霜再翻拌均匀。具体做法见我之前的戚风蛋糕做法一样的。

  • 搅拌淡奶油变成奶油放冰箱半个小时

    6/15 搅拌淡奶油变成奶油放冰箱半个小时

  • 烤炉170度上下火三十分钟,凉后分三分,涂上奶油后将第一条蛋糕条卷好后再继续连着卷第二条和第三条,这样一个漩涡蛋糕就做好了,接着在一面涂上奶油后放冰箱半个小时定型。

    7/15 烤炉170度上下火三十分钟,凉后分三分,涂上奶油后将第一条蛋糕条卷好后再继续连着卷第二条和第三条,这样一个漩涡蛋糕就做好了,接着在一面涂上奶油后放冰箱半个小时定型。

  • 将巧克力粉和奶油搅拌

    8/15 将巧克力粉和奶油搅拌

  • 将巧克力块加热变液体加入40克奶油变巧克力酱淋在蛋糕上用

    9/15 将巧克力块加热变液体加入40克奶油变巧克力酱淋在蛋糕上用

  • 搅拌均匀

    10/15 搅拌均匀

  • 把做好的巧克力奶油裱花袋表树的年轮。

    11/15 把做好的巧克力奶油裱花袋表树的年轮。

  • 然后放冰箱一个小时取出来倒向一边,将巧克力酱淋到蛋糕上

    12/15 然后放冰箱一个小时取出来倒向一边,将巧克力酱淋到蛋糕上

  • 用叉子刮出痕迹,再撒上糖分装饰

    13/15 用叉子刮出痕迹,再撒上糖分装饰

  • 放冰箱半个小时定型拿出来切来吃。

    14/15 放冰箱半个小时定型拿出来切来吃。

  • 好吃

    15/15 好吃

  • 小贴士

    巧克力淋好后立即用叉子刮出树干痕迹,过后再刮巧克力凝固就不好刮了。还可以放草莓在顶上装饰,还可以用蛋白霜做蘑菇放在树干上。

    作者: 邦诚妈

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